Le final
Après la cuisson
Avant d'enfourner
La garnison
La pâte à pain
La farce
Cette recette m'a été donné par une très très bonne amie Malika. La raison pour laquelle je n'ai pas fait à sa manière c'est qu'elle avait donc donné les explications et mis les photos, j'étais tellement pressée de le faire que finallement j'ai loupé des passages dans la "fabrication" mais finallement ce fut aussi très très bon.
Je te remercie ma belle pour cette super recette à faire et à refaire !
C'est donc un pain de viande façon Malika et remixé par Lili ;)
Ingrédients :
Pour la farce
- 2 steack hâchés
- 2 oignons
- 2 cuillère à soupe d'huile
- tomates séchées coupées
- poivrons grillés coupés
- paprika, piment doux, sel, poivre
Pour le pain :
- 250 grs de farine
- eau
- sel
Préparation :
Préparation de la farce :
Mélangez les deux steacks hâchés, avec les oignons coupés, les tomates séchées coupées, les poivrons grillés coupés, le paprika, le piment doux, sel et poivre et ajoutez y 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Si vous achetez vos tomates séchées et poivrons grillés dans des bocaux, ils sont conservés dans l'huile, je vous conseille donc de ne pas rajouter les deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation du pain :
Dans un saladier, mettre votre farine et y faire un puit pour ajoutez l'eau. Ajoutez l'eau au fur et à mesure jusqu'à ce que votre pâte à pain prenne forme. N'oubliez pas d'y mettre un peu de sel. Votre pâte doit être molle.
Formez avec votre pâtes plusieurs petites boules de la taille d'une clémentine.
Dans un plat rond, genre à un plat à tarte, faire une première couche de pâte à pain, elle doit être très très fine. Ajoutez y une couche de farce, puis recouvrir d'une seconde couche de pâte à pain très fine, ainsi de suite, pour terminer par une couche de pâte à pain. (j'ai réussi à faire trois couches).
Mettre au four pendant environ une bonne demi-heure, mais je vous conseille de surveiller la cuisson, quand le dessus sera bien doré, votre pain de viande sera cuit.
Vous pouvez accompagner le pain de viance avec une salade de tomate ou une salade verte ;)
